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Guide du transport des produits alimentaires : fruits et légumes.

Guide to Food Transport: Fruit and Vegetables.

Auteurs : Mercantila Publishers

Type de monographie : Ouvrage, Guide/Manuel

Résumé

Thèmes : - Atmosphères contrôlées - Ethylène - Froid - Evaporation et perte d'eau - Réglementation - Ventilation - Chargements mixtes - Transport - Stockage de 100 produits différents.

Documents disponibles

Format Papier

Pages : 247

Disponible

  • Prix public

    50 €

  • Prix membre*

    42 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Guide to Food Transport: Fruit and Vegetables.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2574
  • Langues : Anglais
  • Édition : Mercantila - Danemark/Danemark
  • Date d'édition : 1989
  • ISBN : 8789010981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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