Identification des gènes de Listeria monocytogenes responsables d'un développement à basse température.
Identification of Listeria monocytogenes genes expressed in response to growth at low temperature.
Auteurs : LIU S., GRAHAM J. E., BIGELOW L., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Identification of Listeria monocytogenes genes expressed in response to growth at low temperature.
- Identifiant de la fiche : 2003-2341
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol./journals.asm.org - vol. 68 - n. 4
- Date d'édition : 04/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Froid et produits périssables : généralités
- Mots-clés : Génétique; Micro-organisme; Basse température; Listeria; Développement
-
Croissance microbienne et froid : étude du cas ...
- Auteurs : ROSSET R.
- Date : 2001
- Langues : Français
Voir la fiche
-
Impact of preheating on the behavior of Listeri...
- Auteurs : HELLOIN E., BOUTTEFROY A., GAY M., et al.
- Date : 02/2003
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 66 - n. 2
Voir la fiche
-
Significance of inoculum size in the lag time o...
- Auteurs : AUGUSTIN J. C., BROUILLAUD-DELATTRE A., ROSSO L., et al.
- Date : 04/2000
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 66 - n. 4
Voir la fiche
-
Evaluation of the predictive models describing ...
- Auteurs : GIFFEL M. C. te, ZWIETERING M. H.
- Date : 1998
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Prove di crescita di Listeria monocytogenes in ...
- Auteurs : CANTONI C., MODENESE C., NOGARA M.
- Date : 10/1998
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 37 - n. 374
Voir la fiche