PartagerImpact de la maturité à la récolte sur les caractéristiques sensorielles des cantaloups fraîchement coupés.
Effect of harvest maturity on the sensory characteristics of fresh-cut cantaloupe.
Auteurs : BEAULIEU J. C., INGRAM D. A., LEA J. M., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of harvest maturity on the sensory characteristics of fresh-cut cantaloupe.
- Identifiant de la fiche : 2005-1293
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 69 - n. 7
- Date d'édition : 09/2004
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