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Incidence de Listeria spp. dans les produits distribués au détail dans les Emirats Arabes Unis.

Incidence of Listeria spp. in retail foods in the United Arab Emirates.

Auteurs : GOHIL V. S., AHMED M. A., DAVIES R., ROBINSON R. K.

Type d'article : Article

Résumé

Les auteurs décrivent les résultats d'analyses bactériologiques effectuées sur différents produits alimentaires consommés dans les Emirats Arabes Uniset concernant la recherche de Listeria. L'espèce monocytogenes s'est avéré très rare, seulement parfois dans les poulets importés. D'autres Listeria, inocua et welshimeri, non pathogènes, ont été détectées dans quelques produits, sans conséquences sérieuses.

Détails

  • Titre original : Incidence of Listeria spp. in retail foods in the United Arab Emirates.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2255
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 58 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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