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INFLUENCE D'UNE ATMOSPHERE A FAIBLE TENEUR EN OXYGENE SUR L'ECHAUDURE A L'ENTREPOSAGE ET LA CONSERVATION DE LA QUALITE DE POMMES DELICIOUS.

EFFECT OF LOW-OXYGEN ATMOSPHERE ON STORAGE SCALD AND QUALITY PRESERVATION OF < DELICIOUS > APPLES.

Auteurs : CHEN P. M., OLSEN K. L., MEHERIUK M.

Type d'article : Article

Résumé

UNE COMBINAISON DE 1 % DE O2 AVEC 1 % DE CO2 ETAIT LA PLUS PROMETTEUSE POUR EVITER L'ECHAUDURE A L'ENTREPOSAGE ET ASSURER LA CONSERVATION DE LA QUALITE DE POMMES DELICIOUS. UNE COMBINAISON DE 1 % DE O2 AVEC MOINS DE 0,03 % DE CO2 REDUISAIT EFFICACEMENT ON ELIMINAIT L'APPARITION DE L'ECHAUDURE. LES POMMES RECOLTEES DE BONNE HEURE PRESENTAIENT UNE FORTE APPARITION D'ECHAUDURE A L'ENTREPOSAGE AU BOUT DE 7 MOIS DANS 1 % DE O2 AVEC 0,05 % DE CO2. CEPENDANT LES POMMES RECOLTEES A LA MATURITE COMMERCIALE NE PRESENTAIENT QUE TRES PEU DE SYMPTOMES D'ECHAUDURE AU BOUT DE 7 MOIS DANS 1 ET 0,5 % DE O2 AVEC 0,05 % DE CO2.

Détails

  • Titre original : EFFECT OF LOW-OXYGEN ATMOSPHERE ON STORAGE SCALD AND QUALITY PRESERVATION OF < DELICIOUS > APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1947
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 110 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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