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Influence de l'emballage papier sur la qualité des poires d'Anjou après entreposage sous atmosphère contrôlée.

The influence of paper wraps on the quality of 'd'Anjou' pears after controlled atmosphere storage.

Auteurs : DRAKE S. R., ELFVING D. C., GIX R. D.

Type d'article : Article

Résumé

The results of several tests with various paper qualities and various chemical additives, performed before, during or after controlled atmosphere storage, are discussed. Pears stored in an atmosphere of 1.5% O2 and 3% CO2 received acceptable subjective scores, regardless of paper type.

Détails

  • Titre original : The influence of paper wraps on the quality of 'd'Anjou' pears after controlled atmosphere storage.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1897
  • Langues : Anglais
  • Source : HortTechnology - vol. 11 - n. 4
  • Date d'édition : 2001

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