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INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE SUR LES CARACTERISTIQUES DE LA QUALITE DES OEUFS DE DINDES ORIGINAIRES D'IRAK.

EFFECT OF STORAGE ON EGG QUALITY TRAITS OF NATIVE IRAQI TURKEY.

Auteurs : AHMED S. O., KASSAB H. Y. al-, SHAHALY A. A. el-

Type d'article : Article

Résumé

ON A ETUDIE LES MOYENNES PHENOTYPIQUES DE PLUSIEURS CARACTERISTIQUES DE LA QUALITE DES OEUFS DE DINDES ROUGES D'IRAK POUR DES PERIODES D'ENTREPOSAGE DE 0, 7, 14, ET 21 JOURS A 285-287 K (12 A 14 DEG C). ON A OBSERVE DES DIFFERENCES NETTES ENTRE LES QUATRE PERIODES D'ENTREPOSAGE POUR LA HAUTEUR DU JAUNE ET L'INDICE DU JAUNE, MAIS DES DIFFERENCES INSIGNIFIANTES ENTRE LES AUTRES CARACTERISTIQUES. ON A CALCULE AUSSI LES PROPORTIONS D'EAU ET LES PERTES D'EAU JOURNALIERES AU COURS DES PERIODES D'ENTREPOSAGE DANS LE BLANC, LE JAUNE ET L'OEUF ENTIER.

Détails

  • Titre original : EFFECT OF STORAGE ON EGG QUALITY TRAITS OF NATIVE IRAQI TURKEY.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1526
  • Langues : Anglais
  • Source : Vet. Arh. - vol. 53 - n. 5
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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