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Influence de la température d'entreposage et des méthodes d'emballage sur la production de CO2 et la perte due au parage des choux chinois (Brassica campestris L. ssp. pekinensis) cultivés au printemps.

[ In Korean. / En coréen.]

Auteurs : YANG Y. J., JEONG J. C., CHANG T. J., LEE S. Y., PEK U. H.

Type d'article : Article

Résumé

On a récolté des choux chinois (variété Gonaengjee-yureum) le 30 mai, et on les a entreposés dans différentes formes d'emballages à différentes températures. Toutes les méthodes d'emballage ont augmenté la durée de vie en entrepôt jusqu'à au moins 60 jours. La méthode de conservation la plus efficace était à une température de 0-1 deg C dans un sac de polyéthylène percé de 50 trous au fond.

Détails

  • Titre original : [ In Korean. / En coréen.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-0278
  • Langues : Coréen
  • Source : J. korean Soc. hortic. Sci. - vol. 34 - n. 4
  • Date d'édition : 1993

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