Résultats de recherche

Investigations of Chinese cabbage cold storage chamber operation.

Étude sur le fonctionnement d’une chambre froide destinée à stocker du chou chinois.

• Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., GAGAN J., et al.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fonctionnement, Givre, Chine, Chou, Air, Performance, Entreposage frigorifique, Écoulement
• Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Développement d’un dispositif de conservation de la fraîcheur multifonction et expérimentation du pré-refroidissement sous-vide du chou.

[In Chinese. / En chinois.]

• Auteurs : SHEN J., ZHANG C., LIU S., et al.
• Date d'édition : 02/2017
• Langues : Chinois
• Mots-clés : Pré-refroidissement, Chou, Vide, Perte, Experimentation, Eau
• Source : Journal of Refrigeration - vol. 38 - n. 1
• Formats : PDF

La radiación UV-B estimula la biosíntesis de glucosinolatos en germinados de kale durante su conservación frigorífica.

Le rayonnement UV-B stimule la biosynthèse des glucosinolates dans les pousses de chou kale pendant la conservation au froid.

• Auteurs : ARTÉS-HERNÁNDEZ F.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Entreposage frigorifique, Chou, Rayonnement, Ultraviolet, Croissance
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Efecto de la fermentación controlada y la aplicación de frio en la obtención de col ácida de alta calidad.

Effet de la fermentation contrôlée et l’application de froid sur l’obtention de chou acide de haute qualité.

• Auteurs : JÁCOME SILVA L. G., SÁNCHEZ-RUBIO M., TABOADA-RODRÍGUEZ A., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Aptitude à la conservation, Chou, Microbiologie, Application agricole, Ph, Fermentation, Experimentation
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Effect of different film packaging on the quality of Chinese flowering cabbage during cold storage.

Effets de différents conditionnements sous film sur la qualité du chou chinois en fleur lors de l’entreposage frigorifique.

• Auteurs : ZHONG Y., LIU S., WANG Q., ZUO J., ZHANG Q., LU Y.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Légume, Chou, Chaîne du froid, Emballage, Qualité, Qualité nutritionnelle, Experimentation, Analyse sensorielle, Perte de masse, Chine
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

Document IIF

Effect of indirect ice slurry cooling, low temperature transportation and different retailing methods on the circulation quality of cauliflower.

Effet du refroidissement indirect par coulis de glace, du transport à basse température et des différentes méthodes de vente au détail sur la qualité de circulation du chou-fleur.

• Auteurs : DUAN X., LIU S., SUN L., et al.
• Date d'édition : 06/04/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Mesure, Transport, Refroidissement, Qualité, Physiologie, Chou-fleur
• Source : 5^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
• Formats : PDF

Document IIF

Numerical modelling of thermal processes in Chinese cabbage cold storage chamber using variable turbulence models.

Modélisation numérique des processus thermiques dans une chambre d’entreposage frigorifique de chou chinois utilisant des modèles de turbulence variable.

• Auteurs : SMIERCIEW K., KOLODZIEJCZYK M., GAGAN J., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Recherches sur le procédé optimal de séchage intermittent par pompe à chaleur.

[In Chinese. / En chinois.]

• Auteurs : ZHAO H., YANG Z., ZHU Z.
• Date d'édition : 12/2014
• Langues : Chinois
• Mots-clés : Chou, Simulation, Séchage, Pompe à chaleur, Performance, Optimisation, Graine
• Source : Journal of Refrigeration - vol. 35 - n. 160
• Formats : PDF

Expérimentation, simulation et optimisation industrielles du pré-refroidissement de choux-fleurs.

• Auteurs : YASSINE H., LE BIDEAU P., GLOUANNEC P.
• Date d'édition : 09/2015
• Langues : Français
• Mots-clés : Pré-refroidissement, Traitement après récolte, Généralité, Température, Optimisation, Modélisation, Humidité, Chou-fleur
• Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 104 - n. 1153

Application of single blow technique for heat transfer measurement in packed bed of vegetables

Application de la technique de soufflage simple pour le mesurage du transfert de chaleur dans un lit tassé de légumes.

• Auteurs : BUTRYMOWICZ D., LAPINSKI A., GAGAN J., et al.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coefficient de transfert de chaleur, Chou, Mesure, Légume, Entreposage frigorifique, Charge thermique
• Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Document IIF

Numerical modelling of heat and mass transfer processes in chinese cabbage cold storage chamber.

Modélisation numérique des processus de transfert de masse et de chaleur dans une chambre d’entreposage frigorifique de choux chinois.

• Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., GAGAN J.
• Date d'édition : 06/09/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : CFD, Transfert de masse, Transfert de chaleur, Procédé, Modélisation, Entreposage frigorifique, Chou de Chine
• Source : Compressors 2017: 9^th International Conference on Compressors and Coolants.
• Formats : PDF

Document IIF

Investigations of vegetables cold store with indirect cooling system of the variable capacity.

Études d’entrepôt frigorifique de légumes avec un système de refroidissement indirect à puissance variable.

• Auteurs : MIZERA G., BUTRYMOWICZ D., GAGAN J., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Système frigorifique, Conception, Système indirect, Légume, Humidité relative, Essai, Entrepôt frigorifique, Chou de Chine
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Numerical modelling of heat and mass transfer processes in chinese cabbage cold storage chamber.

Modélisation numérique des procédés de transfert de masse et de chaleur dans une chambre d’entreposage frigorifique de choux chinois.

• Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., et al.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : CFD, Transfert de masse, Transfert de chaleur, Procédé, Modélisation, Entreposage frigorifique, Chou de Chine
• Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Document IIF

Cold storage technology for extension of Kimchi cabbage using hybrid environment control.

Technologie d’entreposage frigorifique visant à prolonger la durée de fraîcheur du kimchi grâce à une régulation hybride de l’environnement.

• Auteurs : KIM B., KIM J., LAKSANA A. J.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chou, Entreposage frigorifique, Qualité organoleptique, Analyse sensorielle, Atmosphère modifiée, Durée de conservation, Humidification, Régulation
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Document IIF

Retaining quality of fresh Chinese kale (Brassica oleracea) during retailing at Thai wet markets by using an ice-cooled display cabinet.

Conservation de la qualité du chou kale chinois (Brassica oleracea) frais lors de sa vente sur les « marchés humides » de Thaïlande à l’aide d’un meuble de vente refroidi par glace.

• Auteurs : CHAOMUANG N., KOSANLAWAT K., CHITSUPHAP N., SRITHAMMASAK P., KRUTHAROJ S.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Netherlands: refrigeration accounts for 18% of total electricity consumption in the industrial sector

A study (1) by KWA Business Consultants on the annual energy consumption of refrigeration plants in various industrial and non-industrial sectors in The Netherlands was presented during ICR2011.

• Date de publication : 21/12/2011

France: le froid, hors conditionnement d'air, représente 11% de la consommation d'électricité

Selon le CEREN, la consommation d'énergie électrique annuelle imputable au secteur du froid représente 52 TWh

• Date de publication : 10/01/2014
• Sujets : Chiffres, économie

Froid radiatif : des matériaux intelligents permettent de passer du chauffage au refroidissement

Des chercheurs ont conçu un dispositif de gestion thermique radiatif, composé de plusieurs couches de matériaux réfléchissants/absorbants et capable de passer du mode chauffage au...

• Date de publication : 28/09/2022
• Sujets : Technologie

Une norme pour les puces fraîcheur

Aucune norme de qualité n’existe actuellement pour les puces fraîcheur.

• Date de publication : 07/09/2012

La consommation d’énergie renouvelable pour le chauffage et le froid dans l’UE

Plus d’un cinquième de l’énergie utilisée pour le chauffage et le froid provient de sources renouvelables dans l’Union Européenne.

• Date de publication : 05/04/2020
• Sujets : Environnement

Un système transcritique au CO2 efficace dans les climats chauds (en anglais)

Un système de réfrigération au CO2 transcritique a été présenté lors de l'Euroshop 2017.

• Date de publication : 27/07/2017
• Sujets : Pays en développement

L'impact de l'Amendement de Kigali sur le réchauffement planétaire (en anglais)

Le 8e "Emission Gap Report" reconnaît la possible contribution des polluants climatiques à courte durée de vie (PCLS) dans l'effort mondial visant à contenir le réchauffement de la planète bien en-dessous de 2°C par rapport aux niveaux...

• Date de publication : 08/03/2018
• Sujets : Réglementation, Alternatives aux HFC

État des lieux du chauffage et du refroidissement urbain en Europe

Le chauffage et le refroidissement urbains peuvent représenter une opportunité intéressante dans le cadre de la décarbonation du secteur du chauffage et du refroidissement. Une étude...

• Date de publication : 27/06/2023
• Sujets : Chiffres, économie, Technologie

Les pompes à chaleur : la technologie centrale pour un chauffage durable

Un récent rapport de l'AIE souligne que les pompes à chaleur sont indispensables pour réduire l'utilisation du gaz naturel liée au chauffage, tout en améliorant la sécurité...

• Date de publication : 26/01/2023
• Sujets : Environnement

Le stockage des semis de conifères affectés par le réchauffement climatique

En raison du réchauffement climatique, les semis de conifères sont plus souvent exposés à la dessiccation pendant les hivers sans neige. Le stockage au froid pendant l’hiver permet...

• Date de publication : 23/05/2022
• Sujets : Environnement, Technologie

Un sac réfrigéré qui préserve les vaccins dans les climats chauds (en anglais)

Un sac réfrigéré autonome est en cours de développement au Burkina Faso. Il pourrait conserver les vaccins à une température comprise 2 ans et 8 ° C.

• Date de publication : 15/09/2017
• Sujets : Pays en développement

Des chercheurs américains développent un film aux propriétés refroidissantes.

Des chercheurs américains ont mis au point un méta-matériau qui, selon eux, pourrait rafraîchir des bâtiments sans utiliser ni électricité ni eau.

• Date de publication : 22/02/2017
• Sujets : Environnement

Le marché mondial des équipements de chauffage, ventilation et conditionnement d’air

Le marché mondial des équipements de chauffage, ventilation et conditionnement d'air devrait dépasser 191 milliards d'euros à l'horizon 2018. (en anglais)

• Date de publication : 28/10/2013
• Sujets : Chiffres, économie

Développement des installations de chaîne du froid dans les pays chauds

Une logistique du froid efficace est essentielle à la croissance économique des pays chauds. En Afrique, en Asie, ainsi qu’au Moyen-Orient, diverses parties prenantes sont engagées dans la mise en place d’entrepôts frigorifiques et de transport à...

• Date de publication : 27/02/2020
• Sujets : Pays en développement

Réseaux de chauffage et de froid urbains de 5ème génération en Europe

Une nouvelle génération de réseaux de chauffage et de froid urbains se développe en Europe, fonctionnant avec des sources de chaleur renouvelables à basse température (par exemple,...

• Date de publication : 28/02/2022
• Sujets : Technologie

Le calendrier de l'IIF pour l'année 2016 offre un choix d'événements prometteurs

Le calendrier de l'IIF pour l'année 2016 offre un choix d'événements prometteurs sur des thèmes d'actualité relatifs au froid et à ses applications : des frigorigènes aux questions énergétiques ; de la durabilité de la chaîne du froid aux...

• Date de publication : 02/03/2016

Le projet européen ENOUGH offre une bourse de doctorat au CNR-ITC de Padoue (Italie) (en anglais)

Une bourse de doctorat sera offerte dans le cadre du projet Horizon 2020 ENOUGH. Le projet européen visera à fournir des technologies, des outils et des méthodes pour contribuer à la stratégie « de la ferme à la...

• Date de publication : 15/02/2022
• Sujets : Technologie, Environnement

Le premier réseau destiné aux étudiants et jeunes chercheurs !

Pendant le congrès de Prague, plus de 70 jeunes chercheurs d'au moins 20 nationalités ont pu rencontrer 30 experts importants dans divers domaines du froid.

• Date de publication : 19/09/2011

Découvrez les lauréats des Prix IIF des jeunes chercheurs 2023

Tous les quatre ans, lors de son Congrès, l'IIF propose une série de prix destinés aux jeunes chercheurs afin de mettre à l'honneur les travaux que ces derniers ont réalisés dans le domaine du froid. Découvrez...

• Date de publication : 16/05/2023
• Sujets : Généralités

Experts et jeunes chercheurs réunis pour les forums professionnels sur les cryo-sciences

Bien que des progrès significatifs aient été accomplis dans le domaine du froid appliqué aux sciences de la vie grâce à de nouvelles solutions en matière de production, d’entreposage et de manipulation des produits biologiques tout au long de la...

• Date de publication : 01/03/2017

Nouveau Groupe de travail de l’IIF sur le refroidissement et le chauffage à l’état solide

Initié par Andrej Kitanovski (Slovénie), ce groupe de travail a pour objectif premier de promouvoir la collaboration internationale en matière de recherche dans les domaines du refroidissement, des pompes à...

• Date de publication : 08/07/2022

Invitation à rejoindre le groupe de travail de l'IIF : Refroidissement et chauffage à l'état solide

Créé l'année dernière, ce tout dernier groupe de travail de l'IIF a pour objectif de promouvoir la collaboration internationale en matière de recherche, afin de fournir des solutions efficaces sur le plan...

• Date de publication : 02/05/2023
• Sujets : Technologie

Rejoignez notre formation et devenez officiellement un nouvel ambassadeur pour le refroidissement et le chauffage propres !

Des experts et représentants de trois projets frères dans différentes régions du monde : ENOUGH en Europe, INDEE+ en Inde et ACES en Afrique organisent une formation gratuite d'une heure sur les solutions de...

• Date de publication : 30/06/2023
• Sujets : Environnement, Alternatives aux HFC

Inscrivez-vous gratuitement : 51e Congrès international sur le chauffage, la ventilation, le conditionnement d'air et le froid

This event brings together representatives from all professions involved in the planning, construction and installation of energy systems in buildings.

• Date de publication : 30/11/2020

Les points forts du 52e Congrès international sur le chauffage, la ventilation, le conditionnement d'air et le froid

The opening ceremony of the 52nd International HVACR Congress and Exhibition was led by the President of the Association for HVAC and by the Vice President of the Serbian Union of Mechanical and...

• Date de publication : 05/05/2022
• Sujets : Généralités

Nouvelle Note d’Information de l’IIF sur les pompes à chaleur aérothermiques pour le chauffage et le refroidissement des locaux

L’IIF a publié une nouvelle Note d’Information sur les pompes à chaleur aérothermiques pour le chauffage et le refroidissement des locaux. Un résumé pour les décideurs ainsi qu’une version en chinois ont...

• Date de publication : 23/02/2021

Au-delà du froid - Conférence annuelle de l'IOR 2021 sur un chauffage et un refroidissement nets zéro (en anglais)

This year’s IOR Annual Conference in April tackled one of the biggest issues facing users of refrigeration, air conditioning and heat pumps – the journey to net zero.

• Date de publication : 25/05/2021

Webinaire : le rôle des technologies de froid durable dans le combat contre le réchauffement climatique (en anglais et italien)

Un webinaire sur le "rôle des technolgoies de froid durable dans la lutte contre le changement climatique", organisé par l'Italie et IRENA, se tiendra le 10 décembre à 11h30 (heure de Paris).

• Date de publication : 30/11/2021
• Sujets : Environnement

Le Groupe de travail de l'IIF sur la chaîne du froid dans les pays chauds nomme une nouvelle présidente

En sa qualité de présidente, Halima Thraya supervisera et coordonnera les différents efforts et projets menés par le groupe de travail.

• Date de publication : 03/06/2015

Invitation : Séminaire de l’IIF sur la « Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds »

L'IIF est ravi de vous convier au séminaire organisé par l’IIF consacré à la « Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds » ainsi qu’à la réunion du Groupe de travail de l’IIF sur la chaîne...

• Date de publication : 21/09/2016

Potentiel de réchauffement planétaire (GWP) des frigorigènes à base de HFC

À partir des dernières données actualisées du rapport RTOC 2022 du PNUE, nous avons compilé les valeurs de GWP (ou PRP en français) sur 100 ans et sur 20 ans des frigorigènes à base...

• Dernière mise à jour : 15/09/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : HFC

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Les émissions mondiales de HFC provenant du secteur du froid

Ce tableau présente les émissions de HFC du secteur du froid -  incluant le conditionnement d’air – en million de tonnes d’équivalent CO2 pour une quarantaine de pays...

• Dernière mise à jour : 20/01/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Réservé aux membres IIF

Parc des pompes à chaleur en Europe

Ce tableau présente le parc des pompes à chaleur installées, les émissions de CO2 évitées et le nombre d’emplois du secteur des pompes à chaleur en Europe.

• Dernière mise à jour : 14/12/2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Pompes à chaleur, récupération d'énergie : économie et statistiques

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques