PartagerInfluence des différents types de fertilisation azotée sur certains taux de composés présents dans le chou blanc entreposé à long terme.
Effect of differentiated nitrogen fertilization on the content of certain compounds in white cabbage during long-term storage.
Auteurs : ROZEK S., WOJCIECHOWSKA R., LEJA M.
Type d'article : Article
Résumé
Both the form of fertilizer and the application method affected the changes in ascorbic acid, total phenol, and thiocyanate content during long-term storage in conventional cold chambers. There was an increase in ascorbic acid level in stored cabbages treated with ammonium nitrate by the broadcast technique, as well as with urea applied by broadcasting and placement.
Détails
- Titre original : Effect of differentiated nitrogen fertilization on the content of certain compounds in white cabbage during long-term storage.
- Identifiant de la fiche : 2002-2450
- Langues : Anglais
- Source : Folia Hortic. - vol. 12 - n. 1
- Date d'édition : 2000
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