Résumé
ON A OBSERVE, PAR DES MESURES PAR CALORIMETRIE A BALAYAGE DIFFERENTIEL A BASSE TEMPERATURE, UNE POINTE PLUS ELEVEE DE RECRISTALLISATION LORSQU'ON AJOUTAIT A DU SEPHADEX (G-25) UNE SOLUTION AQUEUSE DE GLUCOSE OU DE SACCHAROSE AU LIEU D'EAU PURE. ON A CONSIDERE QUE L'EAU PENETRAIT PLUS OU MOINS DE PREFERENCE DANS LES PORES DE G-25 ET QU'ELLE ETAIT COMPARTIMENTEE PLUS COMPLETEMENT PAR LES MATRICES DE GEL ET LA SOLUTION CONCENTREE AUTOUR D'ELLES.
Détails
- Titre original : EFFECT OF SOLUTES ON THE COMPARTMENTALIZED WATER.
- Identifiant de la fiche : 1983-2096
- Langues : Anglais
- Source : Cryo-Letters - vol. 4 - n. 1
- Date d'édition : 1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Mots-clés : Suspension colloïdale; Sucre; Milieu poreux; Cristallisation; Congélation; Eau
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