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INFLUENCE DES TEMPERATURES DE CONSERVATION SUR LA GERMINATION PRECOCE ET LES MALADIES DES BULBES D'OIGNON.

INFLUENCE OF STORAGE TEMPERATURES ON EARLY SPROUTING AND DISEASES OF ONION BULBS.

Résumé

DES OIGNONS DE LA VARIETE < DORATA DI PARMA >, RAMASSES AU COURS DE DEUX ANNEES SUCCESSIVES, ONT ETE CONSERVES A 273, 278, 283, 288, 293, 298, 303 K (0, 5, 10, 15, 20, 25, 30 DEG C) PENDANT 135 ET 150 JOURS. LA CONSERVATION A DES TEMPERATURES INFERIEURES A 278 K ET PRES DE 303 K A FAVORISE LE MAINTIEN DE L'ETAT DE REPOS VEGETATIF, TANDIS QUE LES TEMPERATURES COMPRISES ENTRE 283 ET 298 K EN ONT PROVOQUE UNE INTERRUPTION PRECOCE. AUX NIVEAUX THERMIQUES PLUS ELEVEES, DES CHAMPIGNONS THERMOPHILES TELS QUE L'ASPERGILLUS NIGER, ONT PROVOQUE DES PERTES CONSIDERABLES. L'AUGMENTATION DES TEMPERATURES DE CONSERVATION A PROVOQUE LA DIMINUTION PROGRESSIVE DE LA TENEUR EN FRUCTOSE, TANDIS QUE LA TENEUR EN SACCHAROSE A AUGMENTE REMARQUABLEMENT.

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Format PDF

Pages : 747-751

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Détails

  • Titre original : INFLUENCE OF STORAGE TEMPERATURES ON EARLY SPROUTING AND DISEASES OF ONION BULBS.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0208
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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