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Document IIF

INFLUENCE DES TEMPERATURES DE CONSERVATION SUR LA GERMINATION PRECOCE ET LES MALADIES DES BULBES D'OIGNON.

INFLUENCE OF STORAGE TEMPERATURES ON EARLY SPROUTING AND DISEASES OF ONION BULBS.

Auteurs : BERTOLINI P., TONINI G., FOLCHI A.

Résumé

DES OIGNONS DE LA VARIETE < DORATA DI PARMA >, RAMASSES AU COURS DE DEUX ANNEES SUCCESSIVES, ONT ETE CONSERVES A 273, 278, 283, 288, 293, 298, 303 K (0, 5, 10, 15, 20, 25, 30 DEG C) PENDANT 135 ET 150 JOURS. LA CONSERVATION A DES TEMPERATURES INFERIEURES A 278 K ET PRES DE 303 K A FAVORISE LE MAINTIEN DE L'ETAT DE REPOS VEGETATIF, TANDIS QUE LES TEMPERATURES COMPRISES ENTRE 283 ET 298 K EN ONT PROVOQUE UNE INTERRUPTION PRECOCE. AUX NIVEAUX THERMIQUES PLUS ELEVEES, DES CHAMPIGNONS THERMOPHILES TELS QUE L'ASPERGILLUS NIGER, ONT PROVOQUE DES PERTES CONSIDERABLES. L'AUGMENTATION DES TEMPERATURES DE CONSERVATION A PROVOQUE LA DIMINUTION PROGRESSIVE DE LA TENEUR EN FRUCTOSE, TANDIS QUE LA TENEUR EN SACCHAROSE A AUGMENTE REMARQUABLEMENT.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 747-751

Document à numériser, disponible sous dix jours

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Détails

  • Titre original : INFLUENCE OF STORAGE TEMPERATURES ON EARLY SPROUTING AND DISEASES OF ONION BULBS.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0208
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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