PartagerInfluence des traitements par eau chaude sur la qualité des fruits "Heidi" à la suite de 4 semaines d'entreposage frigorifique.
Effect of packline hydro-heating treatments on Heidi fruit quality after four weeks of cold storage.
Auteurs : OOSTHUYSE S. A.
Type d'article : Article
Résumé
Hydro-heating at 50 deg C for 5 min is recommended. Furthermore it is considered very important that Heidi fruits never be exposed to temperatures of less than 11 deg C during shipment.
Détails
- Titre original : Effect of packline hydro-heating treatments on Heidi fruit quality after four weeks of cold storage.
- Identifiant de la fiche : 1998-3608
- Langues : Anglais
- Source : S. afr. Mango Grow. Assoc., Yearb. - vol. 16
- Date d'édition : 1996
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