PartagerInfluence des traitements par eau chaude sur la qualité des fruits "Heidi" à la suite de 4 semaines d'entreposage frigorifique.
Effect of packline hydro-heating treatments on Heidi fruit quality after four weeks of cold storage.
Auteurs : OOSTHUYSE S. A.
Type d'article : Article
Résumé
Hydro-heating at 50 deg C for 5 min is recommended. Furthermore it is considered very important that Heidi fruits never be exposed to temperatures of less than 11 deg C during shipment.
Détails
- Titre original : Effect of packline hydro-heating treatments on Heidi fruit quality after four weeks of cold storage.
- Identifiant de la fiche : 1998-3608
- Langues : Anglais
- Source : S. afr. Mango Grow. Assoc., Yearb. - vol. 16
- Date d'édition : 1996
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
Effect of modified atmosphere packaging and col...
- Auteurs : RAYES D. A. el-, AHMED D. M.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
- Source : Assiut J. agric. Sci. - vol. 32 - n. 1
Voir la fiche
-
Effect of post-harvest treatments on shelf-life...
- Auteurs : WASKAR D. P., KHEDAR R. M., GARANDE V. K.
- Date : 03/1999
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 36 - n. 2
Voir la fiche
-
Effect of hot water treatment on the postharves...
- Auteurs : ZAMBRANO J., MATERANO W.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Effects of chitosan coating on postharvest life...
- Auteurs : JIANG Y. M., LI Y. B.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 73 - n. 2
Voir la fiche
-
Improving pomegranate quality and shelf life by...
- Auteurs : ARTÉS F., VILLAESCUSA R., TUDELA J. A.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : Advances in the Refrigeration Systems, Food Technologies and Cold Chain
- Formats : PDF
Voir la fiche