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Influence des traitements après récolte sur la durée de conservation et la qualité des grenades entreposées en chambre frigorifique ou à température ambiante.

Effect of post-harvest treatments on shelf-life and quality of pomegranate in evaporative cool chamber and ambient conditions.

Auteurs : WASKAR D. P., KHEDAR R. M., GARANDE V. K.

Type d'article : Article

Résumé

Freshly harvested pomegranate "Ganesh" fruits were subjected to treatments of wax, wax coupled with carbemdazim (0.1%), captan (0.2%), copper oxychloride (COC) (0.25%) mancozeb (0.2%). These fruits and untreated lot (as control) were kept at room temperature (22.2-24.4 °C with 52 to 82% RH) and in cool chamber (16.14 to 18.22 °C with 85 to 95% RH). Results indicated that fruits treated with wax coupled with carbendazim (0.1%) could be kept up to 48 days in cool chamber as against 30 days at room temperature.

Détails

  • Titre original : Effect of post-harvest treatments on shelf-life and quality of pomegranate in evaporative cool chamber and ambient conditions.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2611
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 36 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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