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Influence des types de sol valaisans sur l'aptitude à la conservation de l'oignon de garde : enquêtes techniques de 1979 à 1989.

Auteurs : ROSSIER N., PALASTHY A., SCHWARZ A.

Type d'article : Article

Résumé

Les oignons provenant de sols sodiques salins ont une meilleure aptitude à la conservation que les oignons provenant de sols équilibrés. Cela est dû aux faibles teneurs en calcium du jus de l'oignon, qui sont un bon indicateur pour l'inhibition du développement des pousses et donc de l'aptitude à la conservation de l'oignon de garde. Nous constatons également qu'il y a une corrélation négative entre la teneur en calcium du jus et la teneur en calcium du sol. La fumure phosphatée et la présence de l'azote dans l'ammoniac favorisent le développement des maladies fongiques et, de ce fait, les pourritures durant la conservation. Les sols lourds ont également tendance à favoriser le développement des pousses et de la pourriture. Des conseils pratiques sont donnés aux producteurs et aux entrepositaires.

Détails

  • Titre original : Influence des types de sol valaisans sur l'aptitude à la conservation de l'oignon de garde : enquêtes techniques de 1979 à 1989.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1651
  • Langues : Français
  • Source : Rev. suisse Vitic. Arboric. Hortic. - vol. 26 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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