PartagerInfluence du blanchiment sur une sélection de facteurs qualitatifs concernant des racines de raifort congelées et entreposées.
Wplyw blanszowania na wybrane wyrózniki jakosci przechowywanych zamrozonych korzeni chrzanu.
Auteurs : GÓRAL D., KLUZA F., KOZLOWICZ K.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Wplyw blanszowania na wybrane wyrózniki jakosci przechowywanych zamrozonych korzeni chrzanu.
- Identifiant de la fiche : 30011216
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 47 - n. 9
- Date d'édition : 09/2012
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