ShareThe influence of blanching on selected quality factors of stored frozen horseradish roots.
Wplyw blanszowania na wybrane wyrózniki jakosci przechowywanych zamrozonych korzeni chrzanu.
Author(s) : GÓRAL D., KLUZA F., KOZLOWICZ K.
Type of article: Article
Details
- Original title: Wplyw blanszowania na wybrane wyrózniki jakosci przechowywanych zamrozonych korzeni chrzanu.
- Record ID : 30011216
- Languages: Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 47 - n. 9
- Publication date: 2012/09
Links
See the source
-
Doswiadczalna charakterystyka zamrazalniczej ob...
- Author(s) : DOMIN M., KLUZA F., KOZLOWICZ K.
- Date : 2013/03
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 48 - n. 3
View record
-
Zmiany oceny sensorycznej zamrozonych warzyw w ...
- Author(s) : PUKSZTA T.
- Date : 2013/04
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 48 - n. 4
View record
-
Optimum storage temperature of frozen cooked ri...
- Author(s) : KONO S., KAWAMURA I., YAMAGAMI S., et al.
- Date : 2015/08
- Languages : English
- Source: International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 56
- Formats : PDF
View record
-
Influence of cold-storage conditions on the qua...
- Author(s) : LÓPEZ GÓMEZ A., PIQUE M. T., ROMERO A., ALETA N.
- Date : 1995/11
- Languages : English
- Source: International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 18 - n. 8
- Formats : PDF
View record
-
Effect of maturity stage and short-term storage...
- Author(s) : KOLTON A., WOJCIECHOWSKA R., LEJA M.
- Date : 2011
- Languages : English
- Source: Vegetable Crops Research Bulletin - vol. 74
View record