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Installation de réfrigération dans un réservoir de fermentation de bière.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : MEGURO A.

Type d'article : Article

Résumé

Afin d'augmenter la productivité en brasserie, le processus de fermentation pourrait être raccourci grâce aux nouvelles techniques permettant de surmonter les difficultés dans un espace construit disponible limité, de centraliser le contrôle des réservoirs, de remplacer le frigorigène, etc.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-1049
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 68 - n. 784
  • Date d'édition : 02/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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