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INTENSIFICATION DE LA CRYODESSICCATION DE PRODUITS LIQUIDES DANS DES PLATEAUX NERVURES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : FATHI ISMAIL ABDEL'AAL, JAUSEVA E. F., ANTIPOV A. V.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON A EXAMINE LES MOYENS D'INTENSIFIER LE SECHAGE DU PRODUIT PAR L'EMPLOI DE PLATEAUX NERVURES PERMETTANT D'ELIMINER LES EFFETS MARGINAUX. AVEC UNE HAUTEUR OPTIMALE DES NERVURES, LA DUREE DU PROCESSUS EST REDUITE D'ENVIRON 2 A 2,5 FOIS PAR RAPPORT AU SECHAGE SUR PLATEAU TRADITIONNEL. LA COMPARAISON AVEC LES METHODES DE SECHAGE LES PLUS INTENSIVES MONTRE QUE L'AVANTAGE EST EN FAVEUR DU SYSTEME QUI VIENT D'ETRE MIS AU POINT. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-1723
  • Langues : Russe
  • Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 6
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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