L'ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION DANS LES CELLULES VEGETALES. II. TRANSFORMATIONS ULTRASTRUCTURELLES DE CELLULES RECHAUFFEES A 299 K (26 C) APRES TRAITEMENT PAR REFRIGERATION.
CHILLING INJURY IN PLANT CELLS. II. ULTRASTRUCTURAL CHANGES IN CELLS REWARMED AT 299 K (26 C) AFTER CHILLING TREATMENT.
Auteurs : NIKI T., YOSHIDA S., SAKAI A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : CHILLING INJURY IN PLANT CELLS. II. ULTRASTRUCTURAL CHANGES IN CELLS REWARMED AT 299 K (26 C) AFTER CHILLING TREATMENT.
- Identifiant de la fiche : 1981-0079
- Langues : Anglais
- Source : Plant Cell Physiol. - vol. 20 - n. 5
- Date d'édition : 1979
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- Thèmes : Viande et produits carnés
- Mots-clés : Cellule; Réfrigeration
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