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EVALUATION DE LA CHALEUR DES ANIMAUX ABATTUS ET DYNAMIQUE DU NOMBRE DE BACTERIES DANS L'ECHANTILLON DE LABORATOIRE.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : ZALESKI S. J., LAWIK B., KUMOR L.

Type d'article : Article

Résumé

CETTE ETUDE AVAIT POUR BUT DE DETERMINER L'INFLUENCE DU TEMPS ET DE LA TEMPERATURE DU TISSU MUSCULAIRE, DE L'ENTREPOSAGE D'ECHANTILLONS DE GANGLIONS LYMPHATIQUES ET DE RATE SUR LA DYNAMIQUE DES CELLULES BACTERIENNES A 276-277 ET 280-281 K (3-4 ET 7-8 DEG C). L'EVALUATION A ETE EFFECTUEE DIRECTEMENT APRES RECEPTION DES ECHANTILLONS ET AU BOUT DE 24 H. ON A OBSERVE UNE DYNAMIQUE NEGATIVE A 276-277 K ET UNE DYNAMIQUE POSITIVE A 280-281 K. LA DYNAMIQUE MODIFIE L'IMAGE REELLE DE L'ETAT BACTERIOLOGIQUE DES ECHANTILLONS ET PEUT PROVOQUER DES ERREURS DANS LE CAS D'EVALUATION DE LA VIANDE APRES ABATTAGE.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-2198
  • Langues : Polonais
  • Source : Med. weter. - vol. 39 - n. 1
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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