PartagerL'adjonction d'eau dans les aliments face à la législation.
Legislative aspects of water in foods.
Auteurs : MUSGROVE S.
Type d'article : Article
Résumé
La tendance commerciale à ajouter de l'eau aux produits alimentaires pour en abaisser les coûts augmentera sans doute encore avec l'accroissement de la concurrence entre fabricants. Les auteurs considèrent que la déréglementation imminente des normes alimentaires et l'évolution de la législation sur les quantités d'ingrédients pourrait bien exacerber la situation.
Détails
- Titre original : Legislative aspects of water in foods.
- Identifiant de la fiche : 1997-1508
- Langues : Anglais
- Sujet : Réglementation
- Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 10 - n. 2
- Date d'édition : 06/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Temperature control legislation in the UK.
- Auteurs : WOOLFE M.
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- Langues : Anglais
- Source : Br. Food J. - vol. 94 - n. 9
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Pesticide residues: UK and EC legislation.
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- Langues : Anglais
- Source : Postharvest News Inf. - vol. 8 - n. 3
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How indicators can perform for hazard and risk ...
- Auteurs : PHILLIPS B., RUTHERFORD N., GORSUCH T., MABEY M., LOOKER N., BOGGIANO R.
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- Langues : Anglais
- Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 9 - n. 1
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A guide to the FDA Modernization Act of 1997.
- Auteurs : HUTT P. B.
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Etats-Unis: aliments biologiques.
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- Langues : Français
- Source : Bull. CFCE, VIPS - n. 3
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