PartagerL'avènement de la congélation cryogénique.
Cryogenic freezing comes of age.
Type d'article : Article
Résumé
Air Products has announced the Europe-wide launch of a cryogenic food freezing system which 'moves commercial freezing to a new level'.
Détails
- Titre original : Cryogenic freezing comes of age.
- Identifiant de la fiche : 2004-0750
- Langues : Anglais
- Source : Frozen chill. Foods Eur. - vol. 56 - n. 4
- Date d'édition : 05/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Tunnel; Cryogénie; Cryocongélation
-
Light at the end of the tunnel.
- Auteurs : MILLER J. P.
- Date : 02/10/1996
- Langues : Anglais
- Source : New Developments in Refrigeration for Food Safety and Quality.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Le "refroidissement mixte" en surgélation alime...
- Auteurs : ZAMARO L. T.
- Date : 11/1991
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. ACAIRE - vol. 1 - n. 1
Voir la fiche
-
Cryo or mechanical?
- Auteurs : EVELEIGH K.
- Date : 11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Frozen chill. Foods - vol. 47 - n. 11
Voir la fiche
-
Contribution des gaz industriels à l'élaboratio...
- Auteurs : GIRARDON P.
- Date : 1993
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 110 - n. 6
Voir la fiche
-
Chambre expérimentale de Linde AG pour des essa...
- Auteurs : VOCKE P.
- Date : 10/1992
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude Mag. - 26-27; 1 phot.
Voir la fiche