PartagerSURGELATION.
Type d'article : Article
Résumé
LES ASPECTS TECHNICO-ECONOMIQUES DE 2 SYSTEMES DE CONGELATION, A SAVOIR LE FROID MECANIQUE ET LA CRYOGENIE, SONT DISCUTES. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-257268.
Détails
- Titre original : SURGELATION.
- Identifiant de la fiche : 1990-2361
- Langues : Français
- Source : Filières Viande Pêch. - vol. 13 - n. 129
- Date d'édition : 1990
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Congélateur industriel; Cryogénie; Cryocongélation; Congélation
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Froid mixte : nouveaux matériels.
- Auteurs : FERVAL D.
- Date : 06/1994
- Langues : Français
- Source : Surgélation - n. 6
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Froid mécanique : des innovations pour éviter l...
- Auteurs : TJOMB P.
- Date : 1994
- Langues : Français
- Source : RIA (Paris) - n. 519
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Cryogenic freezing comes of age.
- Date : 05/2002
- Langues : Anglais
- Source : Frozen chill. Foods Eur. - vol. 56 - n. 4
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Tendances en matière de froid cryogénique.
- Auteurs : GIRARDON P.
- Date : 05/1995
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 112 - n. 5
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FREEZING ECONOMY.
- Auteurs : STROM A.
- Date : 17/11/1985
- Langues : Anglais
- Source : Technology advances in refrigerated storage and transport.
- Formats : PDF
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