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L'échaudure superficielle des pommes Granny Smith s'exprime comme altération typique due au froid.

Superficial scald of "Granny Smith" apples is expressed as a typical chilling injury.

Auteurs : WATKINS C. B., BRAMLAGE W. J., CREGOE B. A.

Type d'article : Article

Résumé

On a utilisé trois méthodes : entreposage des pommes à des températures allant de 0 à 20 deg C, traitement avant entreposage, et chauffage lors de l'entreposage. Les auteurs ont conclu que le refroidissement a causé l'échaudure superficielle des pommes Granny Smith.

Détails

  • Titre original : Superficial scald of "Granny Smith" apples is expressed as a typical chilling injury.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2286
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 120 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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