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L'EMBALLAGE ET LES ALIMENTS CONGELES.

[In Finnish. / En finnois.]

Auteurs : AHVENAINEN R.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

LE CENTRE DE RECHERCHES TECHNIQUES DE FINLANDE A EFFECTUE UNE ENQUETE SUR L'EMBALLAGE DES ALIMENTS SURGELES. ON A TROUVE QUE LES RECIPIENTS EN LAMINE DE FEUILLE D'ALUMINIUM EMPECHAIENT LE MIEUX LA PENETRATION D'OXYGENE ET DE VAPEUR D'EAU. LES TEMPERATURES PEUVENT ETRE MAINTENUES 4 A 6 K PLUS BAS DANS CES PAQUETS. UN EMBALLAGE SOUS VIDE EST CEPENDANT NECESSAIRE POUR LES PRODUITS GRAS. QUATRE TABLEAUX INDIQUENT LES RESULTATS DE L'ENQUETE. (INT. PACKAG. ABSTR., GB., 4, N.3, 1984/03, 253, 762.

Détails

  • Titre original : [In Finnish. / En finnois.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-2456
  • Langues : Finnois
  • Source : Pakkaus - n. 10
  • Date d'édition : 10/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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