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L'HYGIENE DANS L'INDUSTRIE FRIGORIFIQUE.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : TELEKI J.

Type d'article : Article

Résumé

RAPPORT DES EXIGENCES SANITAIRES AU COURS DE LA PRODUCTION DES ALIMENTS DANS LES USINES DE TRANSFORMATION ET DU NETTOYAGE ET DE LA DESINFECTION DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES. L'ETAT MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS SURGELES DEPENDANT STRICTEMENT DES CONDITIONS D'HYGIENE AU COURS DE LA PREPARATION, UN RESPECT ABSOLU DES REGLEMENTS SANITAIRES EST INDISPENSABLE.

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1995
  • Langues : Hongrois
  • Source : Hütöipar - vol. 32 - n. 1
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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