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- Titre original : Effect of changing temperature on the deterioration of soya beans.
- Identifiant de la fiche : 2005-2039
- Langues : Anglais
- Source : Can. Biosyst. Eng. - vol. 87 - n. 4
- Date d'édition : 2004
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Légumes - Mots-clés : Micro-organisme; Température; Soja; Humidité; Experimentation; Entreposage frigorifique
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The effect of storage conditions on the respira...
- Auteurs : SOROUR H., UCHINO T.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : J. jap. Soc. agric. Mach. - vol. 66 - n. 1
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The antimicrobial activity of donkey milk and i...
- Auteurs : ZHANG X. Y., ZHAO L., JIANG L., et al.
- Date : 12/2008
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 19 - n. 12
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Cold storage temperature fluctuations and predi...
- Auteurs : GILL C. O.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - suppl.; 43-47; 4 fig.; 17 ref.
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Etude paramétrique sur la technologie d'entrepo...
- Auteurs : LU Z., WU W., ZHANG Z., et al.
- Date : 2003
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - n. 4
- Formats : PDF
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Charakterystyka substancji dodatkowych stosowan...
- Auteurs : KONDRATOWICZ J., LICHTOROWICZ M.
- Date : 04/2008
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 43 - n. 4
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