PartagerCaractéristiques des additifs appliqués dans le traitement de la viande et des produits carnés réfrigérée. 2.
Charakterystyka substancji dodatkowych stosowanych w przetwórstwie chlodzonego miesa i przetworów miesnych. 2.
Auteurs : KONDRATOWICZ J., LICHTOROWICZ M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Charakterystyka substancji dodatkowych stosowanych w przetwórstwie chlodzonego miesa i przetworów miesnych. 2.
- Identifiant de la fiche : 2008-2178
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 43 - n. 4
- Date d'édition : 04/2008
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