PartagerLa conservation de carottes en chambre froide : étude de quelques facteurs.
Auteurs : VILLENEUVE F., BOSC J. P., LUNEAU C.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
On relate les résultats de recherches sur les influences du cultivar, de la durée du cycle végétatif, des données climatiques pendant et avant la récolte, de la préparation en pré-entreposage et du mode de réfrigération sur la qualité des carottes lors de l'entreposage.
Détails
- Titre original : La conservation de carottes en chambre froide : étude de quelques facteurs.
- Identifiant de la fiche : 1997-0327
- Langues : Français
- Source : Acta Hortic. - n. 354
- Date d'édition : 1994
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- Mots-clés : Carotte; Qualité; Légume; Entreposage frigorifique
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