PartagerLa conservation de l'ail par irradiation ionisante. 1. Principaux résultats des 10 dernières années.
Conservación de ajos por irradiación. 1. Principales resultados en los últimos 10 años.
Auteurs : IGLESIAS I., FRAGA R.
Type d'article : Article
Résumé
The effect of gamma irradiation (80-90 Gy) on the storage life of garlic was investigated. Irradiation reduced sprouting, rotting and physiological weight loss. Irradiation treatments enabled the storage of good quality garlic for up to 11 months.
Détails
- Titre original : Conservación de ajos por irradiación. 1. Principales resultados en los últimos 10 años.
- Identifiant de la fiche : 2001-2258
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 37 - n. 311
- Date d'édition : 04/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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