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Document IIF
La maîtrise de la chaîne du froid pour l'hygiène et la qualité des aliments.
Controlling the cold chain to ensure food hygiene and quality.
Auteurs : COMMERE B.
Type d'article : Article de périodique, Synthèse
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 4-14 (6 p.)
Disponible
Gratuit
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Détails
- Titre original : Controlling the cold chain to ensure food hygiene and quality.
- Identifiant de la fiche : 2004-0742
- Langues : Anglais
- Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - vol. 83 - n. 2
- Date d'édition : 2003
Liens
- Voir les traductions : El control de la cadena del frío para la higiene y la calidad de los alimentos.
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El control de la cadena del frío para la higien...
- Auteurs : COMMERE B.
- Date : 01/2004
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 355
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- Auteurs : GAC A.
- Date : 1992
- Langues : Français
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 15 - n. 1
- Formats : PDF
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La chaîne du froid, qu'est-ce que c'est ?
- Date : 14/05/2002
- Langues : Français
- Source : Mon Quotid. - 3 p.; fig.; phot.
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- Auteurs : BILLIARD F.
- Date : 2000
- Langues : Russe
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- Auteurs : BILLIARD F.
- Date : 2000
- Langues : Russe
- Source : Holodil'nyj Biznes - n. 26
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