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Document IIF
La maîtrise de la chaîne du froid pour l'hygiène et la qualité des aliments.
Controlling the cold chain to ensure food hygiene and quality.
Auteurs : COMMERE B.
Type d'article : Article de périodique, Synthèse
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 4-14 (6 p.)
Disponible
Gratuit
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Détails
- Titre original : Controlling the cold chain to ensure food hygiene and quality.
- Identifiant de la fiche : 2004-0742
- Langues : Anglais
- Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - vol. 83 - n. 2
- Date d'édition : 2003
Liens
- Voir les traductions : El control de la cadena del frío para la higiene y la calidad de los alimentos.
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El control de la cadena del frío para la higien...
- Auteurs : COMMERE B.
- Date : 01/2004
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 355
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CONDITIONS DE CONSERVATION DE LA QUALITE HYGIEN...
- Auteurs : MASSENOT C.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 76 - n. 11
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QUALITY, HYGIENE AND SAFETY IN THE PRODUCTION, ...
- Auteurs : STEPHENS R. L.
- Date : 09/1984
- Langues : Anglais
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Sécurité alimentaire et normes : problématique ...
- Auteurs : COMMERE B.
- Date : 11/1998
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 88 - n. 988
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Télésurveillance : une législation "intelligente".
- Auteurs : VIART D.
- Date : 10/1998
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 861
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