PartagerLa maîtrise de la chaîne du froid pour l'hygiène et la qualité des aliments.
El control de la cadena del frío para la higiene y la calidad de los alimentos.
Auteurs : COMMERE B.
Type d'article : Article
Résumé
This article is a Spanish translation of a review article published in the IIR Bulletin reference 2004-0742.
Détails
- Titre original : El control de la cadena del frío para la higiene y la calidad de los alimentos.
- Identifiant de la fiche : 2004-1201
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 355
- Date d'édition : 01/2004
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
- Voir les traductions : Controlling the cold chain to ensure food hygiene and quality.
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