La qualité et la fraîcheur tout au long de la chaîne du froid.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : La qualité et la fraîcheur tout au long de la chaîne du froid.
- Identifiant de la fiche : 2008-2150
- Langues : Français
- Sujet : Technologie, Généralités
- Source : Cool Comf. - vol. 10 - n. 37
- Date d'édition : 04/2008
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Frigorigènes, frigoporteurs : généralités;
Entreposage frigorifique : généralités;
Froid et produits périssables : généralités;
Entrepôts frigorifiques : conception, construction, isolation et équipement;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Chaîne du froid, interfaces - Mots-clés : Technologie; Système frigorifique; Généralité; Chaîne du froid; Entrepôt frigorifique; Entreposage frigorifique; Frigorigène
-
CONDITIONS DE CONSERVATION DE LA QUALITE HYGIEN...
- Auteurs : MASSENOT C.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 76 - n. 11
Voir la fiche
-
Dossier : logistique et froid.
- Auteurs : DERENS E., GUILPART J., PALAGOS B., et al.
- Date : 07/2004
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - n. 1045
Voir la fiche
-
El papel desempeñado por el frío en la alimenta...
- Date : 10/2009
- Langues : Espagnol
- Source : IIF-IIR/Frío Clima - n. 60
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
ICCC 2010
- Organisateur : IIF-IIR, IoR, SIRAC, OECD, GEA
- Date : 2010
- Langues : Anglais
- Formats : CD-Rom, PDF
Voir la fiche
-
Télésurveillance : une législation "intelligente".
- Auteurs : VIART D.
- Date : 10/1998
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 861
Voir la fiche