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La sécurité alimentaire en zone urbaine : un défi pour des analystes créatifs de systèmes alimentaires.

Urban food security: a crisis for creative food systems analysts.

Auteurs : HULSE J. H.

Type d'article : Article

Résumé

This opinion paper highlights: agricultural research and development as a stimulant to urban growth; urban growth in Britain and America; demand distribution and innovation; patterns of urban growth; research, production and food security; post-production systems; rural agroindustrial development in India; roles of governments and the private sector; and challenges to food scientists.

Détails

  • Titre original : Urban food security: a crisis for creative food systems analysts.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2956
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 13 - n. 3
  • Date d'édition : 09/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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