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LA SURGELATION DU MAIS DOUX.

Auteurs : GURRET J. M.

Type d'article : Article

Résumé

DESCRIPTION D'UNE UNITE DE SURGELATION REALISEE EN COMMUN PAR UN GROUPEMENT D'UNE DIZAINE D'AGRICULTEURS D'EURE-ET-LOIR . FRANCE) DESIREUX DE DIVERSIFIER LEUR PRODUCTION AGRICOLE. APRES ETUDE DES MARCHES, ILS ONT SELECTIONNE CELUI DU MAIS DOUX ET CHOISI D'INTEGRER LA SURGELATION ET LE STOCKAGE A LEUR FONCTION DE PRODUCTEURS. ON DECRIT LE TRAITEMENT DU MAIS, ON DONNE LES CARACTERISTIQUES DETAILLEES DU SURGELATEUR A BANDE A LIT FLUIDISE ET DU SCHEMA FRIGORIFIQUE COMPLET. J.R.

Détails

  • Titre original : LA SURGELATION DU MAIS DOUX.
  • Identifiant de la fiche : 1986-2331
  • Langues : Français
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 40 - n. 612
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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