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Document IIF
CONTINUOUS BELT FREEZER FOR IQF FREEZING OF FRUITS.
CONGELATEUR A BANDE CONTINUE POUR LA SURGELATION INDIVIDUELLE DES FRUITS.
A MACHINE FOR EVERY FREEZING NEED.
UNE MACHINE POUR TOUS LES BESOINS DE CONGELATION.
Simulation numérique du champ d'écoulement d'air dans un congélateur.
[In Chinese. / En chinois.]
Amélioration de l'efficacité du dégivrage dans un congélateur.
[In Japanese. / En japonais.]
Mesures dans un tunnel très froid.
Freezing equipment with CO2 as refrigerant.
Equipements de congélation utilisant le CO2 comme frigorigène.
Congélateur en continu avec cycle frigorifique à air.
Optimization of parameters for fluidized freezing of fruits and vegetables.
Optimisation des paramètres pour le procédé de congélation fluidisée des fruits et légumes.
Calcul de l'épaisseur de la couche de glace et taux de congélation du mélange dans un congélateur.
[In Russian. / En russe.]
Surgélation et refroidissement : maîtrise énergétique.
Infiltration rate determination for low-temperature freezing systems.
Détermination de l'infiltration d'air dans les systèmes de congélation à basse température.
Development of equipment for rapid freezing.
Mise au point d'équipements pour la congélation rapide.
Impact de l'orientation du flux d'air dans un surgélateur spirale sur l'efficacité thermique et énergétique.
Developments in refrigeration technology for spiral and blast freezers.
Congélateurs à spirale et à air forcé : innovations récentes.
DETERMINATION OF HEAT TRANSFER COEFFICIENTS AND FREEZING TIMES OF MEAT BALLS IN BLAST FREEZERS.
DETERMINATION DU COEFFICIENT DE TRANSFERT DE CHALEUR ET DU TEMPS DE CONGELATION DE BOULETTES DE VIANDE DANS UN CONGELATEUR A BANDE PORTEUSE.
Veille sectorielle
2 résultats
Parc et ventes de réfrigérateurs et de congélateurs (en anglais)
Quelques chiffres concernant le parc et les ventes de réfrigérateurs et de congélateurs en Australie, en Nouvelle-Zélande, et en France.
Situation actuelle et tendances futures des frigorigènes naturels en Amérique du Nord et du Sud
Deux communications présentées lors de la conférence Gustav Lorentzen de l’IIF illustrent parfaitement l’intérêt que suscitent les frigorigènes naturels et les obstacles auxquels ils...
Encyclopédie du Froid
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
Frigorigènes : les hydrocarbures
Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...
