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SURGELATION DES FRAMBOISES DANS UN CONGELATEUR A LIT FLUIDISE.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : DEGEN G., BOCSOR J.

Type d'article : Article

Résumé

ON A CONCU UN NOUVEAU CONGELATEUR A BANDE CONTINUE, ON L'A CONSTRUIT ET INSTALLE DANS L'USINE DUNAKESZI DE L'INDUSTRIE FRIGORIFIQUE HONGROISE. CETTE INSTALLATION CONVIENT SPECIALEMENT A LA SURGELATION DES PETITS FRUITS ROUGES (FRAMBOISES). ON PRESENTE DES RESULTATS EXPERIMENTAUX AU SUJET DE CE NOUVEAU CONGELATEUR.

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1046
  • Langues : Hongrois
  • Source : Hütöipar - vol. 33 - n. 3
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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