PartagerLA TECHNOLOGIE DE LA PRODUCTION DE GLACE.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : PICASSO M.
Type d'article : Article
Résumé
ASPECTS GENERAUX ET ELEMENTAIRES DE LA PRODUCTION DE GLACE ET SON UTILISATION DANS LA CONSERVATION DES ALIMENTS. E. F.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1991-0739
- Langues : Italien
- Source : Industria & Formazione - vol. 13 - n. 130
- Date d'édition : 1989
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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