PartagerLE CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE DE DIOXYDE DE CARBONE.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : CORINTH H. G., RAU G.
Type d'article : Article
Résumé
EVALUATION DES EFFETS INHIBITEURS DE CO2 VIS-A-VIS DE CERTAINS MICRO-ORGANISMES ET ENUMERATION DES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT DES PRODUITS ALIMENTAIRES SOUSATMOSPHERE CONTENANT 30 OU 100 % DE DIOXYDE DE CARBONE.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1988-0368
- Langues : Allemand
- Source : Z. Lebensm.technol. Verfahrenstech. - vol. 38 - n. 2
- Date d'édition : 1987
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Conteneurs et emballages - Mots-clés : Atmosphère modifiée; Microbiologie; Emballage; CO2
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Modified atmospheres and vacuum packaging.
- Auteurs : GILL C., MOLIN G.
- Date : 1991
- Langues : Anglais
- Source : In: Food Preserv., Blackie Son Ltd. - 1991; 172-199; 78 ref.
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- Auteurs : KATZ F.
- Date : 10/1998
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 52 - n. 10
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PACKAGING MACHINERY: THE NEXT GENERATION.
- Auteurs : WAGNER J.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Food Eng. int. - vol. 14 - n. 4
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- Auteurs : GILL C. O., PENNEY N.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
- Source : Meat Sci. - vol. 18 - n. 1
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- Date : 1998
- Langues : Anglais
- Source : Trans. ASAE - vol. 41 - n. 5
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