PartagerLE CONTROLE DES COLIFORMES ET D'AUTRES CONTAMINATIONS MICROBIENNES DES CREMES GLACEES.
CONTROL OF COLIFORM AND OTHER MICROBIAL CONTAMINATION IN ICE CREAM.
Type d'article : Article
Résumé
RECHERCHE DES CONDITIONS OPTIMALES DE CONTROLE DE FABRICATION POUR EVITER LES CONTAMINATIONS BIOLOGIQUES DES CREMES GLACEES. (Bull. bibliogr. CDIUPA , FR., 16, N.10, 1982/10, 40, 171841.
Détails
- Titre original : CONTROL OF COLIFORM AND OTHER MICROBIAL CONTAMINATION IN ICE CREAM.
- Identifiant de la fiche : 1983-2266
- Langues : Anglais
- Source : Food Ind. S. Afr. - vol. 35 - n. 8
- Date d'édition : 1982
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