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EXAMEN BACTERIOLOGIQUE DES CREMES GLACEES AUX PAYS-BAS : ETUDES COMPARATIVES DES METHODES.

BACTERIOLOGICAL EXAMINATION OF ICE CREAM IN THE NETHERLANDS: COMPARATIVE STUDIES OF METHODS.

Auteurs : TAMMINGA S., BEUMER R., KAMPELMACHER E.

Type d'article : Article

Résumé

COMPARAISON DE DIVERS MILIEUX SELECTIFS, DE L'UTILISATION DE DIVERS MICROORGANISMES INDICATEURS, DES RESULTATS DE LA METHODE DU NOMBRE LE PLUS PROBABLE ET DE LA NUMERATION DES ENTEROBACTERIACEES, POUR LE CONTROLE SANITAIRE DES CREMES -GLACEES. ANALYSE ET RECHERCHE DE LA FLORE AEROBIE TOTALE, DES ENTEROBACTERIACEES, DES COLIFORMES, D'ESCHERICHIA COLI, DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS, BACILLUS CEREUS ET SALMONELLA. (BULL. BIBL. C.D. I.U.P.A., FR., 14, N.12, DEC. 1980, 53 ; 150376.

Détails

  • Titre original : BACTERIOLOGICAL EXAMINATION OF ICE CREAM IN THE NETHERLANDS: COMPARATIVE STUDIES OF METHODS.
  • Identifiant de la fiche : 1981-1271
  • Langues : Anglais
  • Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 49 - n. 2
  • Date d'édition : 1980

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