PartagerLE FOUR A MICRO-ONDES DANS L'INDUSTRIE DES ALIMENTS CONGELES.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : BRAY F.
Type d'article : Article
Résumé
ON EXAMINE L'IMPACT EVIDENT DE CETTE TENDANCE SUR LES NOUVEAUX PRODUITS ALIMENTAIRES AINSI QUE LES MATERIAUX D'EMBALLAGE CORRESPONDANTS EN RENDANT COMPTE ESSENTIELLEMENT DES APPLICATIONS DU FOUR A MICRO-ONDES DANS L'INDUSTRIE DES ALIMENTS CONGELES.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1987-0972
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 25 - n. 11
- Date d'édition : 1986
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Remise en température; Micro-onde; Produit congelé
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MATERIAUX D'EMBALLAGES < MICRO-ONDABLES >.
- Auteurs : BAUM M. von
- Date : 1990
- Langues : Allemand
- Source : Int. Z. Lebensm.tech. Mark. Verpack. Anal. - vol. 41 - n. 12
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TENDANCE CROISSANTE DES VENTES DANS LE DOMAINE ...
- Date : 1990
- Langues : Allemand
- Source : Tiefkühl-Rep. - 18; 1990.12; 22-23; 5 fig.
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HYDROCOLLOID FUNCTIONS TO IMPROVE STABILITY OF ...
- Auteurs : CARROLL L. E.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 43 - n. 6
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COMPATIBILITE AVEC LES FOURS A MICRO-ONDES DES ...
- Date : 1991
- Langues : Français
- Source : APRIA, Club Micro-ondes Plats cuisinés - 15 p.; 6 tabl.
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POUR MIEUX CONNAITRE LE FOUR A MICRO-ONDES.
- Date : 1981
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 36 - n. 514
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