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LE FROID DANS LE COMMERCE DE DETAIL.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : SAWIELAJC A., WESOLOWSKI A.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT L'APPLICATION DU MATERIEL FRIGORIFIQUE COMMERCIAL POUR PRODUITS ALIMENTAIRES. ON DECRIT LE MATERIEL FRIGORIFIQUE DE BASE INSTALLE DANS LES MAGASINS DE DETAIL AINSI QUE LES EXIGENCES DE MATERIEL ET DE TECHNIQUE PAR SUITE DES PROGRES ET DE LA MODERNISATION DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ET DE LA COMMERCIALISATION. LES ASPECTS DE L'ORGANISATION DES VENTES D'ALIMENTS CONGELES ET REFRIGERES SONT SOULIGNES ET LES CARACTERISTIQUES PARTICULIERES DES ALIMENTS CONGELES ET REFRIGERES SONT PRESENTEES.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-2224
  • Langues : Polonais
  • Source : Chlodnictwo - vol. 22 - n. 2
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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