Partager

Le froid pour les installations de production de blocs de glace.

Refrigeration for block ice plants.

Auteurs : RAJ N.

Type d'article : Article

Résumé

Block ice is one of the most commonly used forms of ice. Its popularity has many reasons. Its form allows easy handling. It can be transported for long distances without refrigerated vehicles. In most cases, separate ice-storage space is not necessary because ice cans containing block ice can be kept immersed in brine for long in the ice plant, till it is required to be transported for use. In addition to sea-food cooling, it is used for direct consumption because of the improvements made in recent years in maintaining hygiene conditions during its manufacturing.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : C14-C17

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Refrigeration for block ice plants.
  • Identifiant de la fiche : 30008938
  • Langues : Anglais
  • Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 4 - n. 2
  • Date d'édition : 07/2013

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation