Partager

Le précuit surgelé commence à séduire la France.

Auteurs : LEMOINE R.

Type d'article : Article

Résumé

Estimé à 7,5 milliards de francs, le chiffre d'affaires de la boulangerie industrielle se répartit entre 70 % pour le pain, 20 % pour la vennoiserie et 10 % pour la pâtisserie. Ce marché, qui connaît un réel dynamisme depuis près de 10 ans, poursuit son développement et notamment grâce aux produits surgelés, crus ou précuits.

Détails

  • Titre original : Le précuit surgelé commence à séduire la France.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0581
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Monde Surgelé - vol. 4 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation