PartagerLa pâte qui lève.
Rising dough.
Auteurs : MURRAY N.
Type d'article : Article
Résumé
Description du boom des spécialités boulangères congelées et réfrigérées au Royaume-Uni.
Détails
- Titre original : Rising dough.
- Identifiant de la fiche : 1995-0605
- Langues : Anglais
- Sujet : Chiffres, économie
- Source : Frozen chill. Foods - vol. 48 - n. 3
- Date d'édition : 04/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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