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Le respect de la chaîne du froid garantit la qualité des denrées périssables.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : BELOZEROV G. A.

Type d'article : Article

Résumé

Basic information on industrial and commercial refrigerating equipment and specialized refrigerated transport. The particular situation of Russia is discussed.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1998-2918
  • Langues : Russe
  • Source : Holod. Delo - n. 4
  • Date d'édition : 1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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