PartagerLE ROLE DE L'ENTREPOT FRIGORIFIQUE.
THE ROLE OF THE COLD STORE.
Auteurs : MASTERSON D.
Type d'article : Article
Résumé
NON SEULEMENT UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE DOIT PERMETTRE L'ENTREPOSAGE A UNE TEMPERATURE SUFFISAMMENT BASSE, MAIS IL DOIT FAIRE FACE A D'ENORMES FLUCTUATIONS SAISONNIERES TANT DANS LA PRODUCTION DES PRODUITS ALIMENTAIRES QUE DANS LEUR UTILISATION PAR LE PUBLIC. CET ARTICLE EXPOSE QUELQUES-UNS DES PROBLEMES IMPLIQUES ET PLAIDE EN FAVEUR DU GRAND SYSTEME PUBLIC D'ENTREPOSAGE ET DE DISTRIBUTION. D.W.H.
Détails
- Titre original : THE ROLE OF THE COLD STORE.
- Identifiant de la fiche : 1984-0234
- Langues : Anglais
- Source : Quick frozen Foods - vol. 36 - n. 3
- Date d'édition : 03/1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Entrepôts frigorifiques polyvalents
- Mots-clés : Produit congelé; Entrepôt frigorifique; Distribution
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