Partager

LE PROBLEME DE L'ABAISSEMENT DES PERTES DE PRODUITS DUES AU FLETRISSEMENT ET SA SOLUTION DANS LES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES EN PROJET.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : GINDLIN I. M.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXAMINE LES DIVERS PROCEDES DE REFROIDISSEMENT (AVEC PIEGEAGE DES APPORTS DE CHALEUR) DES CHAMBRES DE CONSERVATION DE VIANDE CONGELEE (DOUBLE PAROI COMPLETE DE PROTECTION THERMIQUE, SYSTEME DE REFROIDISSEMENT PAR PANNEAUX, ECRANS GLACES) AINSI QUE DES CHAMBRES FRIGORIFIQUES POUR FRUITS ET LEGUMES (DOUBLE PAROI PARTIELLE DE PROTECTION THERMIQUE) DANS LE BUT D'ABAISSER LES PERTES DE PRODUITS DUES AU FLETRISSEMENT. ON MONTRE LES AVANTAGES ET LES INSUFFISANCES DES DIVERS PROCEDES.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1561
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 4
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (141)
Voir la source

Indexation